حوزه ریاست

• اثر عصاره برگ سبز چاي درجلوگيري از اكسيداسيون روغن آفتابگردان
• بررسي اثر Lactobacillus plantarum، Lactobacillus fermentu بر باكتريهاي هوازي مزوفيل باكتريهاي اسيد لاكتيك ، آنتروباكترياسه و كاهش نيتريت طي دوره تخمير در نوعي سوسيس تخميري
• بررسی اثر Lactobacillus.plantarum , leuconostoc. Mesenteroides بر کاهش نیتریت طی دوره تخمیر در کلم تخمیری (کلم شور).
• بررسی خواص ضد باکتریایی اسانس شیره درخت بنه بر روی باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیاکلی و کلوستریدیوم اسپوروژنس
• بررسی اثر فراصوت در استخراج گلیسیریزین از شیرینبیان ).Glycyrrhiza glabra L( در مقایسه با روش اصالح شده روسین
• Investigation of antimicrobial effects of tea leaf extract on microorganisms in culture media
• Assessment of eutrophication in the Lake Zribar, Western Iran: analysis of temporal trophic variations
• Effect of Lactic Acid Bacteria Inoculation on Nitrite Concentration of Fermented Sausage in Fermentation and Ripening Periods
• Effect of low temperatures on physico-chemical properties of different strawberry cultivars
• Assessment of nitrates contamination in topsoils of babagorgor watershed, western Iran
• Effect of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus fermentum on Nitrite Concentration and Bacterial Load in Fermented Sausage During Fermentation.
• Consideration of Lactic Acid Bacteria Ability to Reduce Nitrite Concentration in Standard De Man, Rogosa and Sharpe (Mrs) Broth-Sodium Nitrite Medium During Fermentation Period
• Effect of Lactic Acid Bacteria Inoculation on Nitrite Concentration of Fermented Sausage in Fermentation and Ripening Periods
• Effect of Lactic Acid Bacteria Inoculation on Nitrite Concentration of Fermented Sausage in Fermentation and Ripening Periods
• Effect of Lactic Acid Bacteria Inoculation on Nitrite Concentration of Fermented Sausage in Fermentation and Ripening Periods
• Production of Ice Cream by Using Soy Milk, Stevia and Isomalt
• < Effect of Substituting soy milk instead of skim milk on physicochemical and sensory properties of sesame ice cream
• Assessment of eutrophication in the Lake Zribar, Western Iran: analysis of temporal trophic variations
• Anthocyanin changes in Hot Air drying of Strawberry
• Response of sugar beet to irrigation interval, harvesting time and integrated use of farmyard manure and nitrogen fertilizer
• (Chemical compositions and thermal properties of the extracted gum from Pistacia atlantica subsp. Kurdica. ( Accepted

مقالات ارائه شده :

• بررسي خاصيت ماندگاري آنتي اكسيدان ها درمحصولات حاوي روغن وچربي
• بررسي خاصيت ضدميكروبي گياه ريحان درمحصولات غذايي بسته بندي شده
• مروري بر خصوصيات فيلم و پوشش هاي خوراكي
• بررسي كاهش نيتريت به وسيله باكتريهاي لاكتيك منتخب در طي دوره تخمير و رسيدن در نوعي سوسيس تخميري
• بررسي اثر تلقيح باكتريهاي اسيد لاكتيك بر كاهش نيتريت و بار ميكروبي در نوعي سوسيس تخميري
• بررسي روش توليد، ماندگاري كلي فرم و كپك و مخمر در پنير سنتي كوپه استان كردستان و بهينه سازي مقدار آنزيم
• آناليز فيزيكو شيميايي پنير كوپه توليدي كردستان با مايه پنير قارچي
• بررسي روش توليد و آناليز فيزيكو شيميايي پنير سنتي كوپه كردستان بهينه سازي درصد آنزيم
• بررسي تغييرات كپك و مخمر و كل ميكروب روي پنير سنتي كوپه در كردستان
• تاثير زمان و غلظت روي ويژگي فيزيكو شيميايي پنير كوپه توليدي با مايه حيواني
• آناليز ميكروبي پنير كوپه توليدي كردستان با مايه حيواني
• آناليز ميكروبي پنير كوپه كردستان توليدي با مايه پنير قارچي
• تاثير زمان و غلظت روي ويژگي فيزيكو شيميايي پنير كوپه توليدي با مايه قارچي
• EVALUATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PROPOLIS EXTRACT ON THE INHIBITION OF SOYBEAB OIL OXIDATION
• STUDY ON SYNERGISTIC ACTIVITIES OF ETHANOL EXTRACTS FROM PROPOLIS IN SOYBEAN OIL
• بررسی میزان یون نیتریت در خیار گل خانه ای شهرستان های کردستان
• بررسی کاربرد پروپولیس در بسته بندی ضد میکروبی برای افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی
• بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره میوه درخت بلوط در جلوگیری از اکسیداسیون روغن آفتابگردان
• بررسی خواص فیزیکوشیمیایی بر ماندگاری نوشیدنی حاصل از عصاره یولاف
• اثر ضد میکروبی اسانس و عصاره آبی گیاه خوشاریزه بر روی رشد مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس
• اثر ضد میکروبی اسانس گیاه خوشاریزه و دمای نگهداری بر رشد مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس وخواص دوغ ایرانی

کتاب :

ترجمه کتاب DICTIONERY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)) از انتشارات John Wiley سال چاپ 2005 (آماده چاپ)

علایق پژوهشی :

1-فرمولاسیون و مدلینگ فرآیند و فرمولاسیون

2- طراحی خطوط تولید وکارخانه

3-مدل کردن و اپتیمایز فرآیند میکروبی و شیمیایی

4-آنتی اکسیدا سیون و تکنولوژی روغن ها

5- طراحی سنسور

سوابق اجرایی :